Carne de ovino


Trabajamos con cordero nacional e importado, fresco y congelado. 

Son bienes sacrificados antes de los 35 días de vida en el caso del de leche y entre 60 y 90 días en el caso del cordero recental. 

El peso de la canal en frío oscila entre los 10 y los 15 kilogramos para el recental y los 4,5 kilogramos a los 7 kilogramos el Leche, después del periodo de oreo.

Clases:

   cuadro_petitgifCORDERO cuadro_petitgifPALETILLAS cuadro_petitgifPIERNAS cuadro_petitgifCHULETERO cuadro_petitgifASADURA cuadro_petitgifMOLLEJAS

Cordero Lechal:

   cuadro_petitgifCABRITO LECHAL  cuadro_petitgifPALETILLAS    cuadro_petitgifPIERNAS  cuadro_petitgifCHULETAS

Cabrito Lechal:

   cuadro_petitgifCABRITO LECHAL  cuadro_petitgifPIERNAS    cuadro_petitgifPALETILLAS