CARNE DE OVINO
Trabajamos con cordero nacional e importado, fresco y congelado.
Son bienes sacrificados antes de los 35 días de vida en el caso del de leche y entre 60 y 90 días en el caso del cordero recental.
El peso de la canal en frío oscila entre los 10 y los 15 kilogramos para el recental y los 4,5 kilogramos a los 7 kilogramos el Leche, después del periodo de oreo.
Cordero
- CORDERO
- PALETILLAS
- PIERNAS
- CHULETEROS
- ASADURA
- MOLLEJAS
Cordero lechal
- CABRITO LECHAL
- PALETILLAS
- PIERNAS
- CHULETAS
Cabrito lechal
- CABRITO LECHAL
- PIERNAS
- PALETILLAS
