POLLO
La carne de pollo es la carne de ave derivada de los pollos.
Es la carne de ave más común del mundo, y es preparada como comer en una amplia variedad de formas y Carnicas Viper S.L adquirimos el producto fresco y limpio, siempre nacional.
Nosotros nos encargamos del despiece, deshuesar, trocear y filetear de manera personificada para cada cliente.
Clases:
- POLLO
- REDONDO
- TROCEADO
- HIGADO
- PECHUGA
- PICANTONES
- TRASEROS
- COKELETS
- CONTRAMUSLO
- POLLO HAL-LAL
- ALAS
PAVO
La carne de pavo, además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma manera que la carne del pollo común, tiene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas.
Clases:
- PECHUGA
- MUSLOS
- OSOBUCO
- REDONDO
PATO
El pato esta considerado como uno de los grandes protagonistas de la gastronomía, lo cierto es que como el cerdo, es una animal del que se aprovecha casi todo y con sus distintas partes podemos lograr un sinfín de platos diferentes y deliciosos.
Clases:
- MAGRET
- MUSLOS
- FOIE-GRAS
- ESCAOPA DE FOIE-GRAS
- CONFIT
CONEJO
El conejo es un mamifero famoso por las excelentes cualidades de su carne, por su buena y sana nutrición al tratarse de una carne blanca, magra, sabrosa y tierna.
Nosotros nos encargamos de despiezarlo y trocearlo de manera personificada para cada cliente
Clases:
- CONEJO ENTERO
- CONEJO TROCEADO
- GAZAPOS
- CONEJO HAL-LAL
